En apenas 35 minutos puedes preparar estas originales y deliciosas alitas de pollo al sillao, un plato que puedes acompañar por ejemplo con arroz blanco para completarlo.
Receta de alitas de pollo al sillao
Ingredientes para 6 personas:
- 1 Kilo de alitas de pollo
- 1/2 taza de sillao
- 2 cucharaditas de canela china
- 3 cucharadas de pisco
- 2 cucharadas de kión en lámina
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 3 dientes de ajo finamente picado
- Sal, pimienta y sazonador al gusto
- 1 1/2 taza de caldo
- 1/3 taza de aceite vegetal
Cómo preparar las alitas de pollo al sillao:
- Mezclar las alitas con el resto de los ingredientes, menos el caldo y el aceite, macerar por espacio de una hora.
- En una sartén con aceite a fuego medio agregar las alitas e ir volteándolas para que la cocción sea pareja.
- Añadir el resto de líquido de maceración junto con el caldo. Hervir lentamente por espacio de 20 minutos.
- Dejar en reposar durante 10 minutos más y servir calientes.