Para los amantes del pollo, esta es una receta muy sencilla de hacer y además es la forma más sana de comer el pollo, ya que está hecho a la plancha y acompañado de verduritas frescas.
Receta de brochetas de pollo
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 8 tomatitos cherry
- 1 bote de pimientos asados
- 1 bote de alcachofas cocidas
- 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de coñac
- 3 dientes de ajo
- sal y pimienta
Cómo preparar las brochetas de pollo:
- Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.
- Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).
- Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.
- Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea. Adelgazar con sabor!