Si quieres aprender a elaborar un delicioso budin de banana, esta es la receta que buscas… presta atención!!
Receta de Budin de banana
Ingredientes:
- 250g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- 115g de manteca
- 115g de azúcar negra
- 2 huevos batidos
- 500g de puré de bananas
Preparación:
- Primero vamos a precalentar el horno a 180 ºC.
- Enmantecamos y enharinamos un poco el molde para budín (con uno de 23x13cm es suficiente).
- Mezclamos en un bol grande la harina, la sal y el bicarbonato.
- En otro bol mezclamos batiendo la manteca y el azúcar negro. Añadimos los huevos junto con el puré de banana y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos esta mezcla al primer bol de la harina y mezclamos bien.
- Llenamos el molde con la mezcla resultante y horneamos durante mas o menos una hora.
- Comprobamos si está bien hecho el budín pinchando en el centro con un cuchillo, si sale limpio es que ya lo podemos sacar el horno y si sale con restos de masa es que aún le quedan unos minutos.
- Una vez fuera del horno, dejamos enfriar durante 10 minutos sin sacarlo del molde.
- Desmoldamos sobre una rejilla de cocina metálica.
- Cortar en porciones y servir.
Este budin de banana está muy rico y lo podemos complementar por ejemplo, con mermelada de nuestra elección o con helado de vainilla.