Los dulces argentinos son un capricho para los más golosos, cacao, dulce de leche, vainilla y galleta. Pequeños pastelitos para una merienda o desayuno. A continuación voy a mostrarte la receta tradicional para hacerlos.
Receta de dulces Argentinos
Ingredientes:
- 220 gr. de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de cacao amargo
- 100 gr. de chocolate rallado
- 150 gr. de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gr. de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
- Dulce de leche
Preparación:
- Comenzamos los dulces argentinos tamizando la harina junto con la levadura, las colocamos en la mesa de trabajo haciendo un volcán y en el hueco agregaremos el cacao, la mantequilla, las yemas de huevo, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme no muy blanda. También podemos incorporar a la mezcla un poco de ralladura de limón para darle un toque distinto a los dulces argentinos.
- Estiramos bien la masa para que quede una base no muy gruesa y, con un cortapasta, vamos cortando círculos y colocándolos en una bandeja de horno, donde hemos colocado previamente papel de hornear para evitar que se peguen a la bandeja y se quemen.
- Precalentamos el horno a 200 ºC y seguidamente, introducimos las galletas de los dulces argentinos durante unos 5 minutos hasta que estén doraditas.
- Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche teniendo mucho cuidado porque la masa es delicada y puede romperse.
- Para bañar los dulces argentinos colocamos a fuego suave el chocolate rallado junto con 3 cucharadas de dulce de leche y 3 cucharadas de maicena. Removemos hasta obtener una crema lisa con la que bañaremos los pastelitos.
- Una vez bañados, los dejamos enfriar sobre una rejilla para que escurra el exceso de betún, y ya podemos degustar nuestros dulces argentinos en la merienda o el desayuno.
Ahora ya puedes animarte a preparar unos deliciosos dulces argentinos. Con esta receta van a quedar de rechupete!!