La alubia es la legumbre más completa en cuanto a propiedades beneficiosas se refiere. En esta ocasión quiero mostrarte cómo preparar un fantástico plato de alubias en ensalada.
Receta de Ensalada de alubias
Ingredientes:
- ½ bote de alubias blancas cocidas
- 1 tomate
- media cebolleta
- medio pimiento
- un chorreón de aceite de oliva
- vinagre
- sal
Cómo preparar la ensalada:
- Lavar las alubias debajo del chorro de agua, cortar el tomate, la cebolleta y el pimiento y mezclarlo todo.
- Añadir el aceite, vinagre y sal. La preparación no puede ser más sencilla.