Aprende con esta receta a como hacer Quiche Lorraine, que es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!
Receta de Quiche Lorraine
Ingredientes:
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 4 yemas de huevo
- 200 ml. de nata líquida
- 100 gr. de jamón dulce
- 50 gr. de queso rallado
- Base de pasta brisa o de hojaldre
Preparación:
- En una sartén con un chorro de aceite añadimos los puerros y la cebolla cortados en aro, los pochamos y reservamos.
- En un bol ponemos las yemas de huevo (reservamos las claras), la nata líquida, el jamón dulce picado a trocitos pequeños, la pimienta, los puerros y la cebolla pochada. Mezclamos todo bien.
- Montamos las claras de los huevos a punto de nieve y lo vertemos en la mezcla anterior, añadiéndole el queso rallado.
- Metemos toda la mezcla en la base de hojaldre, espolvoreamos con queso y directo al horno a 180º C durante 30 minutos. Antes de sacarlo del horno, lo iremos pinchando para asegurarnos de que está bien hecho.