Esta receta es una de las más populares para preparar un rico solomillo de ternera a la pimienta. El solomillo de ternera a la pimienta tiene un sabor espectacular, siendo un plato muy sencillo de preparar puesto que no tiene ningún misterio.
Para asegurarte el éxito, te recomiendo que los solomillos de ternera sean lo más frescos posible.
Receta de solomillo a la pimienta
Ingredientes:
- 4 solomillos de ternera
- Media vaso de caldo
- 2 cucharadas de pimienta verde en grano
- 1 cucharada de pimienta blanca en grano
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 6 cucharadas de nata líquida
- Un vasito de cognac
- 1 cucharada de aceite
- Sal gorda
Preparación:
- Machacar los granos de pimienta blanca y negra. Distruibuirlos sobre cada solomillo y añadir sal gorda
- Calentar el aceite en un sartén y dorar los solomillos durante 3-7 minutos según el gusto (poco hecho, al punto o muy hecho)
- Retirar los solomillos y reservarlos
- Verter en el sarten el caldo y el cognac y reducir al fuego. Añadir la nata y los granos de pimienta verde. Dejar reducir la salsa a la mitad.
- Colocar los solomillos en la sartén para que cojan sabor. Servir.