Sopa de ajo

Ingredientes:

  • 400 ml Caldo de pollo
  • 4 dientes ajo
  • 2 lonchas pan duro
  • 50 g jamón troceado
  • 6 huevos de codorniz
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

  1. Para empezar cortamos los ajos en laminas, cortamos el pan y troceamos el jamón.
  2. Cogemos una cacerola y la ponemos al fuego y añadimos aceite, cuando esté caliente ponemos los ajos y dejamos que se doren un poquito
  3. Agregamos el jamón en tacos y luego el pan.
  4. Cuando esté todo tostado añadimos el caldo y dejamos cocer unos 15 minutos
  5. Mientras se hace la sopa vamos a separar las yemas de las claras de los huevos de codorniz.
  6. Pasados los 15 minutos de cocción añadimos primero las claras, removemos muy bien para que hagan hilos y luego añadimos las yemas.
  7. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 10 minutos y ya está lista para comer.
  8. Solo nos queda llevarla a la mesa y disfrutar.

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