En esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos tacos especiales, un bocado delicioso original de México.
Receta de tacos especiales
Ingredientes:
- 1 kilo de carne
- 300 cl. agua
- 1/2 kilo de harina
- 1 cucharadita de sal
- 150 gramos de manteca
- 2 cebollas
- Cilantro
- 1 chile
- 2 paltas o Aguacates
- 2 tomate
- 1 limón
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación:
- Lo primero que tenemos que hacer es la masa de las tortitas. Ponemos en un bol la harina, la sal, la manteca (no toda, guardamos un poco) y el agua fría.
- Amasamos bien hasta obtener una masa bien fina.
- Formamos una bolita y aplastamos formando la tortita.
- Untamos con un poco de manteca la plancha y ponemos a calentar.
- Cocinamos la tortita en la plancha vigilando de que no se queme y retiramos cuando esté doradita. Hacemos este proceso con todas las tortitas hasta terminar la masa que hemos preparado y reservamos.
- Preparamos las verduras finamente cortadas, la palta cortada en gajos y bañada con un chorrito de jugo de limón y una pizca de sal.
- La carne la troceamos a cuadraditos y la hacemos en la plancha, condimentamos con pimienta y sal.
- Montamos los tacos colocando en cada una de las tortitas un poco de carne, verduras picadas, palta y cerramos como si fuera una empanada. Buen provecho!!
Nota: Como sugerencia, también le podemos añadir un chorro de crema de leche al momento de montar los tacos especiales.