En esta ocasión voy a mostrarte cómo preparar una rica tarta de almendra con manzanas. Una receta que puedes hacer los fines de semana para disfrutar con tu familia de un delicioso postre.
Receta de tarta de almendra y manzanas
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 400 gr. de almendra molida
- 300 gr. de azúcar glas
- 3 huevos
- 5 manzanas
- Almendras fileteadas
- Guindas para adornar
Preparación:
- Primero enharinamos la mesa o tabla de trabajo y extenderemos la lámina de hojaldre.
- Encendemos el horno y lo precalentamos a 190º.
- Untaremos de mantequilla el molde para el horno y ponemos encima la lámina de hojaldre intentando cubrir todo el borde.
- Pinchamos el hojaldre por varios sitios con un tenedor.
- Metemos el molde en el horno en una parte alta y lo tenemos durante 8 minutos.
- Mientras tanto, mezclaremos la almendra, las yemas de los 3 huevos, 3 manzanas peladas y ralladas y el azúcar.
- Batimos las claras a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla de almendra mezclándolo todo bien.
- Añadimos toda la mezcla resultante sobre el molde.
- Pelamos y cortamos en gajos finos las otras 2 manzanas y las extendemos sobre la tarta.
- Cubrimos la tarta con las almendras fileteadas.
- Metemos la tarta al horno, esta vez en una posición media y lo mantenemos horneando durante 45-50 minutos dependiendo de cada horno.
- Sacamos la tarta y la dejamos enfriarse durante 10 minutos, la desmoldamos y la ponemos sobre una rejilla para que termine de enfriar.
- Cuando se haya enfriado por completo, espolvoreamos azúcar glas por encima y ponemos todas las guidas para adornar.