Las lentejas se dejan en remojo desde el día anterior
Al día siguiente lavas las lentejas y la mueles, junto con la carne, y los demás aliños (el ajo, el tomate, la cebolla y el pimentón), si deseas puedes agregarle color y remueves de manera que te quede una masa con toda la mezcla.
Luego agregas el huevo y la sal continuas revolviendo. Lo dejas reposar por espacio de 10, 15 o 20 minutos en la nevera.
Formas arepitas o croquetitas a tu gusto y las fríes en aceite bien caliente, por espacio de 5 minutos por cada lad
¡Y ya tienes una deliciosa opción!, para acompañar tus comidas, fáciles, económicas y sobretodo DELICIOSAS… Ricas en proteína. Si no tienes maquina de moles las puedes hacer con el picadora, la idea es que te quede todo en una masa .
