Deliciosa receta a base de calabacines. Muy fácil de realizar.
Ingredientes:
–2 calabacines grandes
-media cebolla
-1 diente de ajo
-100 gr. de queso feta
-3 cucharas de pan rallado
-harina
-1huevo
-una pizca pimienta y eneldo
-sal
Elaboración:
-Rallar el calabacín con un rallador.
-Picar la cebolla y el ajo en cubos muy pequeños. Desmenuzar el queso feta.
-A continuación ponerlo todo en un bol y agregar el huevo batido, el pan rallado, las especias y la sal.
-A medida que el calabacín suelte agua añadirle harina esta que forme una masa más o menos compacta. (Que se pueda aglutinar en las manos sin que pierda su forma).
-Freír en abundante aceite o en freidora a temperatura media-alta.