Las arepas son típicas en muchos países, siendo su elaboración muy sencilla. Se pueden rellenar con cualquier alimento que se nos pueda ocurrir o incluso se puede comer tal cual sin nada más. En esta ocasión vamos a elaborar unas estupendas arepas con orégano, dándole un inconfundible sabor a esta especia.
Receta de arepas con orégano
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de orégano
Preparación:
- Mezclamos bien el agua con la sal en un bol grande.
- Agregamos la harina espolvoreando por encima del agua y dejamos reposar hasta que absorba toda el agua.
- Amasamos bien y agregamos el orégano y el aceite.
- Continuamos amasando hasta que consigamos una masa lisa y suave.
- Hacemos con la masa porciones del tamaño de un durazno o melocotón mediano, dándoles forma redonda. Aplanamos las porciones delicadamente con la mano.
- En una sartén o una plancha a fuego moderado, vamos cocinando cada arepa unos 3 minutos por cada lado.
Consejos de elaboración:
- Antes de amasar es recomendable humedecer nuestras manos ligeramente, así podemos trabajar la masa mucho mejor y evitaremos que se pegue en nuestras manos.
- Antes de poner las arepas en la sartén o en la plancha, podemos humedecer la orilla de cada una para evitar que se rompa al cocinarse.
- Una vez cocinadas las arepas, es mejor dejarlas enfriar durante unos minutos antes de abrirlas, así será más sencillo abrirlas y además la masa se encontrará más compacta.