Bacalao con salsa vizcaína

Una sencilla receta para preparar un delicioso bacalao a la vizcaína, un plato que seguro encantará a todos los comensales.


Receta de bacalao con salsa vizcaína

Si te gusta el bacalao, tienes que probar este bacalao con salsa vizcaína, un plato que se prepara muy fácil y con ese tomatito que está para rechuparse los dedos.


Receta de bacalao con salsa vizcaína

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cebollas
  • 12 pimientos choriceros
  • 1 tomate mediano maduro y triturado
  • 1 rebanada de pan
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Perejil

Cómo preparar el bacalao con salsa vizcaína:

  1. Para extraer la carne de los pimientos choriceros, los cocemos con agua durante 30 minutos y luego les raspamos la carne con un cuchillo.
  2. Cortamos las cebollas en trozos pequeños y los ajos en laminas. Lo ponemos en una sartén con aceite y un poco de sal. Pochamos a fuego lento hasta que tomen un color dorado.
  3. Añadimos el tomate, sal, la rebanada de pan y ½ vaso del agua de cocer los pimientos. Lo cocinamos hasta que el tomate este listo.
  4. A continuación agregamos la carne de los pimientos choriceros y lo cocinamos todo a fuego suave 5 minutos más.
  5. Se tritura todo con la batidora y se pone en una cazuela de barro donde se coloca por encima el bacalao. Cocer otros 5 minutos, ajustar el punto de sal y servir.

Otras recetas con bacalao


¿TE GUSTA? ¡COMPARTELO CON TUS AMIGOS!

Comentarios

comentarios