Poner a hervir las patatas y una vez bien cocidas pasarlas por el colador chino hasta que consigamos un puré muy espeso. En enfriarlo en la nevera.
Sofreír la carne en la sartén y cuando lo tengamos en su punto, añadir los ajos para poder sofreírlos también. Una vez que esté dorado salpimentar al gusto.
Añadir la salsa de tomate y mezclarlo bien consiguiendo una pasta uniforme. Meter en la nevera.
Para realizar los bocaditos hay que poner un poco de puré en la mano y extenderlo bien. Poner una cucharada con la carne con su salsa y hacer una bolita de puré.
Batimos el huevo en un plato y echar el pan rallado en otro plato. Por pan rallado pasamos las bolitas y después por un huevo batido, nuevamente lo pasamos por el pan rallado.
Freímos los bocaditos hasta que los veamos dorados. Servir en un plato dibujando alrededor de los bocaditos un corazón con la salsa rosa… Y disfrutar de este plato romántico.
