Budin de banana


Receta de budin de banana

Si quieres aprender a elaborar un delicioso budin de banana, esta es la receta que buscas… presta atención!!


Receta de Budin de banana

Ingredientes:

  • 250g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 115g de manteca
  • 115g de azúcar negra
  • 2 huevos batidos
  • 500g de puré de bananas

Preparación:

  1. Primero vamos a precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Enmantecamos y enharinamos un poco el molde para budín (con uno de 23x13cm es suficiente).
  3. Mezclamos en un bol grande la harina, la sal y el bicarbonato.
  4. En otro bol mezclamos batiendo la manteca y el azúcar negro. Añadimos los huevos junto con el puré de banana y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Añadimos esta mezcla al primer bol de la harina y mezclamos bien.
  6. Llenamos el molde con la mezcla resultante y horneamos durante mas o menos una hora.
  7. Comprobamos si está bien hecho el budín pinchando en el centro con un cuchillo, si sale limpio es que ya lo podemos sacar el horno y si sale con restos de masa es que aún le quedan unos minutos.
  8. Una vez fuera del horno, dejamos enfriar durante 10 minutos sin sacarlo del molde.
  9. Desmoldamos sobre una rejilla de cocina metálica.
  10. Cortar en porciones y servir.

Este budin de banana está muy rico y lo podemos complementar por ejemplo, con mermelada de nuestra elección o con helado de vainilla.


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