Si te gustan los champiñones tienes que probar esta receta que te muestro a continuación. Se trata de una preparación sencilla, pero que a su vez le proporciona un sabor muy rico a los champiñones.
Receta de champiñones y zanahorias a la mostaza
Ingredientes:
- 500g de champiñones
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas soperas de zumo de limon
- 4 cucharadas soperas de nata de cocinar
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 cucharada sopera de vino blanco
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- perejil y cebollino picados para espolvorear
Preparación:
- Limpiamos y lavamos los champiñones. Los cortamos en cuartos.
- Pelamos y picamos la zanahoria y la cebolla en cuadrados .
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos la cebolla y la zanahoria cortadas en cuadritos.
- Cuando estén doradas añadimos los champiñones cortados en cuartos y los rehogamos también.
- Añadimos el zumo de limón, y el vino, dejamos que hierva y se evapore un poco, añadimos la nata, la mostaza y sal y pimienta al gusto.
- Dejamos que cueza unos minutos.
- Los servimos calentitos espolvoreamos con el perejil y el cebollino.