Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de chuletas de cordero
- 10 hojitas de menta.
- 5 Cucharadas soperas de aceite de oliva suave
Preparación:
- Ponemos en una sartén el aceite con las hojas de menta a fuego medio durante 5 minutos.
- Retiramos la menta de la sartén y subimos a fuego fuerte.
- Ponemos sal a las chuletas y las doramos en la sartén unos dos minutos por cada cara.
¡Así de sencillo! Ya tenemos unas chuletas a la menta listas para servir.
Secretos y variaciones:
- Las chuletas:
- Para esta receta podemos usar chuletas de palo, riñonada e incluso pedir a nuestro carnicero que nos parta una pierna en chuletas.
- El aceite: Es importante que el aceite sea bueno pero que no tenga un sabor muy intenso para que se aprecie bien el aroma de la menta.
- Si no encontramos menta:
- En caso de no encontrar menta podemos hacer esta receta con hierbabuena.
- También podemos seguir los mismos pasos para hacer las chuletas de cordero al romero, al tomillo o a la salvia.
- Tan sencillo como sustituir la menta por la hierba aromática que corresponda.