Costillitas de Cerdo en Salsa BBQ ahumada (deliciosas)


Costillitas de Cerdo en Salsa BBQ ahumada (deliciosas)
Costillitas de Cerdo en Salsa BBQ ahumada (deliciosas)

Esta es una deliciosa receta además saludable ya que no  contiene mucha grasa, y es una excelente opción para aquellos que la carne de ternera no les gusta mucho, la carne de cerdo  es blanda y también deliciosa así que aquí los dejo con esta deliciosa  receta y  disfruta el sabor de unas jugosas y suaves costillitas de cerdo en salsa BBQ ahumada, podrías acompañarlas con unas deliciosas papas al vapor y una ensalada, QUIEN SE APUNTA?.

Costillitas de Cerdo en Salsa BBQ ahumada (deliciosas)
Costillitas de Cerdo en Salsa BBQ ahumada (deliciosas)

Porciones: 8-10

Para la salsa BBQ

3 y ½ tazas de salsa de tomate

1 taza de miel

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de tomillo seco

½ cucharadita de ají picante

3 kilos de costillitas de cerdo

Cortadas individualmente

2 y ½ tazas de apio picado

1 cebolla partida en cuartos

2 zanahorias medianas cortadas

En trozos

2 hojas de laurel

10 granos de pimienta

2 cubos de Caldo de Gallina

7 dientes de ajo pelado, entero

Para la salsa BBQ, en una olla mediana mezcla la salsa de tomate, la miel, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo y el ají y cocina a fuego medio hasta que hierva. Reduce la temperatura y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que la salsa esté muy espesa. Retira del fuego y deja enfriar.

En una olla para sopa, grande, pon las costillitas con el apio, la

Cebolla, la zanahoria, el laurel, los granos de pimienta y los cubos

De Caldo de Gallina  desmenuzados. Cubre con suficiente

Agua y cocina a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce la

Temperatura y cocina a fuego bajo por 15 o 20 minutos o hasta que

Las costillas estén casi cocinadas.

Retira de la olla, escurre las costillitas y con una brocha úntales muy bien la salsa BBQ. Reserva el resto de la salsa. Pon las costillitas en una sartén grande junto con los ajos enteros y cocina a fuego medio alto hasta que empiecen a dorar. Baja la temperatura a fuego medio y añade más salsa para terminar de dorarlas.

 Y ya está así de fácil es deleitar tu paladar con una deliciosa comida, que además de saludable es riquísima, espero que te animes a prepararlas, y nos dejen sus comentarios  y nos cuentes que tal te quedaron. Porque para comer rico y saludable no necesitas mucho dinero.


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