Receta de crema de pepino y aguacate

Crema de pepino y aguacate

Si te gustan las cremas frías sobretodo en verano, te aconsejo esta crema de pepino y aguacate porque además de estar deliciosa, aporta a nuestro organismo beneficiosos nutrientes muy buenos para nuestra salud.

Receta de crema de pepino y aguacate

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 pepino
  • 1 limón
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Salsa Tabasco (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Sal y pimienta
  • Yogur natural (opcional)
  • Eneldo (opcional)

Cómo hacer la crema de pepino y aguacate:

  1. Pelar el pepino y el aguacate y cortar en dados pequeños.
  2. Machara el pepino con la ayuda de un tenedor y añadir a la pasta los trozos de aguacate, el zumo de limón, el aceite y unas gotitas de tabasco.
  3. Machacarlo todo de nuevo y añadir el caldo, removiendo bien para que se mezcle todo.
  4. Picar, por otro lado, las aceitunas y añadirlo a la crema.
  5. Servir bien frío y con unas gotas de yogur natural y un poco de eneldo picado en el centro.

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