Ingredientes para 6 personas:
1/3 taza de leche descremada
1 sobre (7g) de gelatina sin sabor
3 1/2 tazas de crema de leche
1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
En un bol pequeño, diluir la gelatina sin sabor en la leche. Reservar.
En una olla, mezclar la crema con el azúcar a fuego medio. Dejar que la crema suelte el hervor, pero con cuidado. Añadir la leche con la gelatina. Mezclar bien hasta que la gelatina se haya incorporado bien y cocinar 1 minuto sin dejar de revolver. Retirar la crema del fuego, agregar la esencia de vainilla y colocar en 6 flaneras individuales.
Dejar entibiar a temperatura ambiente. Una vez fríos, tapar con papel film y llevar a la nevera por lo menos por 4 horas. Lo ideal sería prepararla el día anterior.