Flan Italiano

Flan Italiano

Ingredientes para 6 personas:

1/3 taza de leche descremada

1 sobre (7g) de gelatina sin sabor

3 1/2 tazas de crema de leche

1/2 taza de azúcar

1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

En un bol pequeño, diluir la gelatina sin sabor en la leche. Reservar.

En una olla, mezclar la crema con el azúcar a fuego medio. Dejar que la crema suelte el hervor, pero con cuidado. Añadir la leche con la gelatina. Mezclar bien hasta que la gelatina se haya incorporado bien y cocinar 1 minuto sin dejar de revolver. Retirar la crema del fuego, agregar la esencia de vainilla y colocar en 6 flaneras individuales.

Dejar entibiar a temperatura ambiente. Una vez fríos, tapar con papel film y llevar a la nevera por lo menos por 4 horas. Lo ideal sería prepararla el día anterior.

 

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