130 grs. de azúcar glass Leche (Semi, desnatada o entera)
125 grs. de coco rallado (el paquete entero)
Preparación:
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente y cuando esté blandita la mezclamos con el azúcar glass.
Untamos cada galleta con una cucharadita de mantequilla azucarada y cubrimos con otra galleta
Se puede usar una manga pastelera pero yo lo he hecho echando una cucharada en el centro de la galleta y aplastando con la otra, el exceso que sobresale lo retiramos con otra cucharita.
En un plato hondo echamos un poco de leche, mojamos cada galleta en la leche por cada parte, unos 10 segundos por cada lado y «rebozamos» en el coco rallado.
Lo ideal es dejarlas en la nevera durante 1 día, para que se queden algo más duritas.
