Galletas de Navidad paso a paso2

Galletas de Navidad paso a paso

Galletas de Navidad paso a paso2

Ingredientes:

-500 kg de Harina

-60gr de azúcar.

-180gr de manteca de Cerdo

– 220 ml de vino blanco (Si lo hacéis con harina de trigo la cantidad de vino es 170ml)

– 4 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra

– Azúcar glass

Elaboración:

En un bol ponemos la harina, y el azúcar.

La manteca de cerdo debemos tenerla un poco derretida para trabajarla mejor, podéis ponerla en el micro un minuto.

Cuando tenemos la manteca preparada la añadimos al bol, mezclamos y añadimos el vino, amasamos bien con las manos y por ultimo agregamos el aceite.

Pasamos la masa al banco de la cocina y la amasamos bien hasta que la masa no se nos pegue a las manos.

Sobre un papel de horno podemos la masa, y para extenderla mejor ponemos encima otra hoja de papel de horno, y con el rodillo podremos extenderla sin problemas.

Tiene que tener un grosor de aproximadamente 0,5 cm.

Cuando tenemos la masa extendida la dejamos en la nevera unas 3 horas.

Pasado este tiempo, pre calentamos el horno a 170- 180ºC.

Sacamos la masa de la nevera, y cortamos con los corta pastas.

Ponemos las galletas sobre una fuente de horno, y las horneamos durante unos 20 minutos, quedaran un poco doraditas por fuera, y tienen que estar crujientes.

Ya solo nos queda pasarlas por azúcar glass y a comer!!! 

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