¿Quien ha dicho que las hamburguesas no pueden ser saludables? En esta ocasión quiero mostrarte cómo preparar una de mis preferidas, preparada de forma totalmente casera con calabacín y queso. Disfrútala!!
Receta de hamburguesas de calabacín y queso
Ingredientes:
- 450gr de Calabacín
- 100gr de queso ahumado
- 30gr de queso rallado
- Pan Rallado 50gr para el relleno + 100gr para el empanado
- 1 huevo Mediano
- 1 cucharada de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez Moscada
- Aceite de oliva
Cómo se preparan las hamburguesas de calabacín y queso:
- Rallamos el calabacín en un colador y lo presionamos ligeramente con una cuchara para que salga toda el agua.
- Picamos muy fino el queso ahumado.
- En un bol, metemos el calabacin, el queso ahumado y agregamos el queso rallado y el pan rallado.
- Añadimos una pizca de nuez moscada, sal y pimienta y mezclamos todos los ingredientes.
- Dividimos la masa en seis porciones iguales y hacemos unas albondigas que luego presionamos para que reduzcan el espesor y vayan tomando forma de hamburguesas.
- Pasamos las hamburguesas por el huevo batido y por el restante pan rallado.
- Asaremos las hamburguesas en un sartén, hasta que tenga un color dorado, si quieres salirte un poco de la dieta puedes freírlas con un poco de aceite.