Hoy en día es muy conocido que el proceso de envejecimiento así como la aparición de algunas enfermedades es un efecto de los radicales libres. Es decir, los radicales libres son partículas que oxidan nuestras células.
Estos son culpables del endurecimiento de nuestras arterias (arteriosclerosis). Podemos combatir los radicales libres asumiendo como algo cotidiano, una alimentación sana y balanceada rica en frutas y verduras, usando aceite de oliva y consumiendo vino tinto con moderación, ya que estos juegan un papel vital limpiando y desintoxicando nuestro organismo liberándonos de los radicales libres.