Panqueques de banana

Sin harina. Con sólo huevos, plátanos y una pizca de canela podrás tener en tu mesa los más ricos panqueques.

Vamos a revelar la receta de un delicioso tipo de crepes, que no contienen harina!. En realidad, son muy saludables y son una gran fuente de proteínas.

Receta de panqueques de banana

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 2 huevos
  • Canela

Preparación:

  1. Pelar y moler los plátanos, incorporar la canela en polvo unir bien, en otra fuente batir los huevos con un tenedor incorporarlos a los plátanos molidos, unir bien.
  2. En una sartén grande y en buen estado colocar unas gotas de aceite de oliva y colocar montoncitos de la mezcla, ojalá de un mismo tamaño, pasados 3 minutos de cocción darlos vuelta con una espátula y dejar cocer por unos 2 minutos más retirar y dejar en una fuente con papel absorbente.
  3. Acompáñalo con frutas, o miel y déjate querer con esta receta en la que podrás dominar el fino arte del panqueque, sin harina, ni leche. ¡Genial!

Aquí dejo un vídeo donde lo puedes ver toda la receta de forma gráfica:

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