Pastel de atún con pan de molde

Ingredientes 4 raciones hermosas u 8 mas pequeñas

• 12 rebanadas pan de molde a la que le quitaremos la corteza

• 200gr mayonesa (100 de ellos para el atún)

• 150gr atún en lata escurrido natural

• 1 bote pimientos del piquillo

• 1 lata mediana maíz 

• 1 lata pequeña guisantes

• 1 lata aceitunas

• 1 cucharada mostaza

Decoración:

• 3 palitos surimi

• 3 huevos cocidos cortados en rodajas

• Guisantes

• Maíz

• Pimiento piquillo cortado en tiras

• Aceitunas cortadas a rodajas

• Fiambre o salmón ahumado

Elaboración:

1. Preparamos el relleno, en una picadora o robot de cocina ponemos el atún , 100gr mayonesa, 100gr pimientos del piquillo, 50gr maíz, 30gr aceitunas, 40gr guisantes y la mostaza, picamos y dividimos en tres

2. A una parte le ponemos 50gr maíz mas o menos, a la otra 50gr guisantes y a la otra 7 aceitunas cortadas en rodajas

3. Ponemos tres rebanadas en una fuente y encima uno de los rellenos, tapamos con pan, ponemos otro relleno y así hasta acabar con el pan por encima

4. Untamos con mayonesa todo el pastel y decoramos armoniosamente