Pollo vegetariano

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 4 cucharadas de aceite de maíz
• dos cucharadas de azúcar moreno,
• un cubito de caldo de pollo,
• ajo 3 dientes,
• una pizca de curri,
• una pizca de orégano,
• pimiento rojo, amarillo, verde cortado en juliana
• 2 zanahorias cortadas también en julianas,
• una cebolla grande y
• 250 gr, de repollo blanco cortados igual que los demás vegetales,
• arroz blanco cocido

Preparación:

1. En una olla antiadherente colocar un poco de aceite de maíz y dejar calentar agregar 2 cucharadas de azúcar hasta que esta se haya vuelto un caramelo más o menos oscuro sin que se queme.
2. Agregar el pollo previamente sazonado con el cubito de caldo de pollo, el ajo , el curry, orégano, y sofreír cuando esté bien sofrito le agregamos el pimiento, rojo, amarillo y verde, la zanahoria, el repollo, y la cebolla todo previamente cortado en juliana.
3. Tapar y dejar cocinar hasta que el pollo se cocine con el vapor y todas estas verdura no agregar agua cuando el pollo este totalmente cocido y la salsa este más o menos suelta sin que este muy espesa se sirve en una fuente familiar junto con arroz blanco cocido.