Hoy vamos a preparar unas riquísimas rosquillas de anís. Una receta que siempre utilizo en fechas especiales porque quedan deliciosas, ya que las hacemos con la receta original de antaño.
Receta de rosquillas de anís
Ingredientes:
- 500 g Harina de Trigo
- 4 Huevos
- 75 ml Leche
- 1 Limón (ralladura)
- 1 Naranja (ralladura)
- 225 g Azúcar
- 75 ml Aceite de Oliva
- 50 ml Anís Dulce
- 1 sobre Levadura
- Azúcar y Canela
Cómo se preparan las rosquillas de anís:
- En la batidora añadimos los huevos con el azúcar, batimos hasta a aumente su volumen.
- Después añadimos las ralladuras de limón y naranja, la leche y el anís. Y batimos bien.
- Vamos añadiendo el aceite poco a poco.
- Por ultimo echamos la harina junto a la levadura y dejamos batiendo un rato para que se mezcle bien.
- Ponemos la masa aparte en un bol con papel transparente y lo metemos al frigorífico para que fermente.
- Finalmente solo queda hacer las rosquillas y freírlas con una pizca de azúcar y canela.