Para la salsa tártara, picar los pepinillos, las alcaparras, un poco de cebolleta y el huevo cocido. Añadir la mayonesa y un chorrito o cucharadita de mostaza. Mezclar bien y reservar.
Por otra parte, en una plancha a fuego fuerte y con un poquito de aceite, preparar la cola de salmón salpimentada.
Os recomiendo que el primer fuego se lo deis por la cara de la piel y después por la otra.
