Receta de sopa de tomate

Sopa de tomate

Hoy vamos a mostrarte cómo hacer una saludable receta de cocina, se trata de una exquisita sopa de tomate casera que puedes hacer fácilmente siguiendo las siguiente indicaciones. Toma nota!!

Receta de sopa de tomate

Ingredientes para 4 personas:

  • Una cucharada de mantequilla.
  • Media taza de cebolla finamente picada.
  • 1/3 taza de zanahorias bien picadas.
  • 1/3 taza de calabacín picado en cuadritos.
  • 1 diete de ajo finamente picado.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 3 tazas y media de caldo de pechuga de pollo.
  • Dos tomates picados en cuadritos.
  • Dos cucharadas de pasta de tomate.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Pimienta al gusto.
  • La mitad de una taza de leche descremada.

Preparación:

  1. Para empezar a preparar esta receta primero tienes que poner en una cacerola caliente a derretir la mantequilla, después agrégale la cebolla picada, la zanahoria, el ajo y el calabacín, después tapa la cacerola y déjala cocinar a fuego medio, asegúrate de revolverla y déjalo así por 5 minutos.
  2. Luego espolvorea la harina encima de las verduras y revuélvelas a fuego lento por un par de minutos hasta que se mezclen totalmente. Después agrégale el caldo del pollo, los tomates en cuadritos, el azúcar y la pimienta, y deja que siga cocinándose. Cuando las verduras hayan estado 15 minutos en el fuego y estas estén suaves, entonces deja que se enfrié a temperatura ambiente, antes de colocarlas en la licuadora.
  3. Por ultimo agrega la sopa en la licuadora o en una batidora y muele hasta que quede completamente suave, cuando estén los ingredientes hechos puré, añádelo a la olla, agrega la leche y cocínala hasta que este caliente, recuerda no dejarla hervir mucho y tu sopa de tomate estará lista para servirse.

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