Tartaletas de yogur


Tartaletas de yogur

Ingredientes (4 personas):

14 tartaletas de pastelería

3 yogures naturales

2 huevos

125 gr de azúcar

ralladura de 1 limón

125 ml de vino dulce

28 frambuesas

6 galletas de chocolate

hojas de menta

Elaboración:

Pon los yogures, los huevos, 100 gr. de azúcar y la ralladura de limón en el vaso de la batidora. Tritura y reserva.

Extiende las tartaletas sobre la placa del horno forrada con papel de hornear . Rellénalas con la crema de yogur y hornea a 150ºC durante 15 minutos.

Pon el resto del azúcar en un cazo, vierte el vino dulce y deja reducir. Riega las frambuesas y deja macerar unos minutos.

Coloca las galletas en el mortero y májalas hasta que queden reducidas a polvo.

Sirve las tartaletas, adórnalas con las frambuesas y el polvo de galleta. Decora con unas hojas de menta.


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