Si te gusta la comida oriental, puedes preparar este plato sencillo, los ingredientes son frescos y nutritivos. Utilizaremos una salsa fuerte, el wasabi, para los amantes de los picantes, se suele utilizar en la cocina para realzar los sabores de otros alimentos.
Ingredientes para 4 personas:
- 6 vieiras fresquísimas
- 2 filetes de salmón
- 8 gambas tigre
- Wasabi
- Salsa de soja
- Salsa de pescado
- Cebollino
- 1 tarrito de huevas de salmón
Preparación:
- Limpiamos y cortamos en pequeños trocitos las vieiras, el salmón y las gambas.
- Luego separamos tres cuencos diferentes en el que unimos las vieiras con el cebollino picado muy fino y unas gotas de salsa de pescado; en el salmón añadimos un poco de wasabi ( condimento japonés, extraido de una planta de la familia del nabo, mostaza o repollo), salsa de soja y cebollino picado muy fino; las gambas igualmente con un poco de wasabi y salsa de soja.
- Tapamos con un film trasparente y dejamos reposar en el frigorífico durante media hora.
- Disponemos las tres tartare* en un plato grande por separado y decoramos con un poco de cebollino y huevas de salmón.
- Tiempo de preparación 30 minutos y tiene una dificultad Baja.