Cocinar es una gran muestra de cariño, por que es algo que hacemos con empeño y la otra persona lo valorara, les quiero compartir un rico postre que pueden usar como un complemento en una cita especial, es muy fácil de hacer y queda riquísimo y tiene una linda presentación:
Ingredientes:
80 gr de azúcar saborizada (vainilla)
2 huevos enteros, separados, más 2 yemas extras
1 cucharadita de polvo de cacao
150 ml de crema
85 gr de mantequilla sin sal, cortada en dados
130 gr de chocolate negro, picado en trozos
1 cucharada de brandy
Para decorar:
125 ml de crema batida
50 gr de chocolate negro rallado
Preparación:
En una sartén colocamos el azúcar, le añadimos las 6 yemas de huevo, el cacao y la crema de leche y a esto le añadimos agua hirviendo, removemos continuamente hasta q la mezcla espese. Cuando este lista la bajamos del fuego le añadimos los trozos de chocolate y la mantequilla y seguimos removiendo hasta que se derritan y quede todo completamente mezclado y le añadimos el brandy.
Batimos las claras de huevo a punto de nieve y le agregamos un poco de azúcar y seguimos batiendo y añadimos esto lentamente a la crema de chocolate para que se incorporen bien.
Después de esto ya estarán listo para servirlos en copas y a la nevera durante 1 hora al servir podemos decorar con crema batida o nata y ralladura de chocolate y a disfrutarlo se dijo.
Esta es una fácil y deliciosa opción… Que la disfrutes!!!