Tortilla de papas rellena con jamón y queso

Mira como hacer esta tortilla de papas rellena con jamon y queso. Una comida simple y fácil de hacer que te sacará de apuros. ¿Tienes jamón, queso y patatas en el refrigerador? Entonces, manos a la obra! Ya tienes a la mano una solución rápida para la cena. Mira como hacer esta deliciosa tortilla de papas con jamon y queso a la sartén!

Cómo se hace una tortilla de papas rellena con jamón y queso

Ingredientes:

  • 500 gr. de patatas,
  • Aceite de oliva virgen extra,
  • 150 gr. de harina.
  • 1 huevo.
  • 100 gr. de jamón cocido.
  • 100 gr. de queso.
  • Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación:

  1. Pon 4 o 5 patatas medianas a hervir en agua. Luego, quita su piel y aplástalas con un tenedor hasta formar un puré.
  2. Ahora coloca el puré en un recipiente de vidrio o plástico.
  3. Añade el huevo, harina y amasa todo bien hasta formar una masa bien consistente. Salpimentar a gusto.
  4. En una sartén esparce aceite de oliva o de girasol. Separa la masa en dos mitades iguales y coloca la primera, acomodando la masa hasta cubrir bien y que tome la forma circular de la sartén.
  5. Añade el contenido: queso y jamón. Ahora coloca la otra mitad de la masa por encima cerrándola con tus dedos por los bordes con la base.
  6. Deja dorar en la sartén de un lado y luego da vuelta y que se dore también del otro. Sirve a gusto.

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