Ingredientes:
– Media plancha de hojaldre fresca cuadrada
– 1 plátano de Canarias
– 1 manzana mediana
– 1 cucharada de azúcar de caña o moreno (cualquiera sirve)
– 1 cucharadita de canela
Elaboración:
– Precalentar el horno a 220ºC.
– Preparar una placa de horno con un papel encima y reservar.
– Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en un bol en láminas finas. Añadir la cucharada de azúcar y llevar al microondas 1 minuto aproximadamente. Sacad, añadir la cucharadita de canela y reservar.
– Cortar la media plancha de hojaldre por la mitad en dos partes, dividir cada rectángulo mentalmente en 3 partes y hacerle unos cortes-flecos en los laterales
– Rellenar la parte central de cada rectángulo con rodajas de plátano, colocar mitad de los trozos de manzana en cada hojaldre.
– Cerrar las trenzas de hojaldre llevando las tiras de los laterales al centro. Si queréis un acabado más brillante pintad la superficie con huevo batido, yo sólo puse un poco de azúcar por encima.
– Bajar el horno a 200ºC, colocar las dos trenzas sobre la placa que habéis preparado con un papel y hornear durante 15 – 20 minutos, o hasta que tengan un color doradito.
– Dejar enfriar completamente.