En la actualidad el salmón es de los pescados más saludables que hay en el mercado, y en el mundo culinario es de los más utilizados por su exquisito sabor. Entre las propiedades y beneficios del salmón se destaca su cualidad de aportar un alto contenido de omega 3, un ácido graso esencial para nuestro organismo.
Composición natural del salmón
Como ya mencionamos, el salmón es de los alimentos que más omega 3 aporta a nuestro cuerpo, al igual que el atún. Pero también cuenta con: calorías, grasas y proteínas esenciales, vitaminas A, D, E y del grupo B, minerales como magnesio, yodo, potasio, fósforo, sodio y hierro.
Propiedades y beneficios del salmón
Estos aportes ayudan en gran parte al funcionamiento de nuestro cuerpo, mejorando desde el interior hasta el exterior, ya que no solo los órganos, músculos, articulaciones y sistema circulatorio se ven beneficiados, también la piel y el cabello salen favorecidos con su consumo.
Sistema cardiovascular
Una dieta que incluya el consumo regular de salmón en nuestras comidas ayuda en grande al sistema cardiovascular, ya que el omega 3 actúa directamente en los niveles de colesterol, aumentando el bueno y bajando el malo.
A su vez, ayuda en la reparación de los tejidos musculares internos por lo que refuerza las paredes del corazón y controla la presión arterial cuidando la salud cerebral.
También controla los niveles de triglicéridos y aumenta la fluidez del torrente sanguíneo, evitando así la formación de trombos y coágulos.
El salmón es el más completo de los pescados azules, y más sano para su consumo, ya que para diferenciarlo del atún el salmón no acumula mercurio en su composición y puede consumirse con más regularidad.
Antiinflamatorio natural
El omega 3 del salmón aporta otro beneficio excepcional, reduce la inflamación de las articulaciones terminando así con los dolores que la artritis presenta.
También reduce la inflamación producida por enfermedades relacionadas con el corazón o la diabetes, mientras que ayuda en la producción de los tejidos así como también del cartílago en las articulaciones.
Sistema cognitivo
Una vez más el omega 3 cumple una función importante ante problemas cognitivos y ayuda a prevenirlos. Consumir salmón de forma regular alivia los padecimientos relacionados así como también evita su desarrollo y evolución. Por lo que estamos ante un alimento que ayuda y mucho ante casos de Alzheimer.
Otra comprobación ha demostrado que actúa como antidepresivo, y las personas más propensas a caer en ella suelen sentirse aliviada y con mejor ánimo, influenciando incluso a personas con mal genio y con frecuentes ataques de ira. Esta última virtud beneficia sobre todo a los más jóvenes.
Las propiedades y beneficios del salmón también refuerzan y mejoran el funcionamiento de nuestros intestinos, nervios y tiroides. Un alimento perfecto para embarazadas que ayuda al desarrollo de feto a nivel óseo y cerebral. Refuerza al sistema inmunológico previniendo de infecciones. Y más.
El consumo de salmón en nuestra dieta no debe faltar, ya que es un pilar en nuestra pirámide alimenticia muy importante.