¿Piensas que comer en la noche engorda? ¿Crees que las calorías ingeridas antes de irte a dormir no se gastan? Tal creencia sería un error, aseguran los especialistas. Al organismo le es indiferente la hora en que se ingieran los alimentos, por lo tanto, cenar al terminar el día no es algo problemático y tampoco engorda, según un estudio reciente.
La norteamericana Susan Bowerman, directora de Entrenamiento en Nutrición de Herbalife, dice que “las personas creen que las calorías ingeridas justo antes de acostarse no se gastan, cuando la realidad es que el cuerpo no tiene idea de qué hora es, por lo que le es indiferente si se consumen estas calorías a la hora del almuerzo, a la comida o después”.
La nutricionista de la Clínica Dyet, Katherine Larraguibel, señala que “esta es una de las ideas que es más importante desmitificar, ya que en la mayoría de los casos comer antes de irse a la cama es beneficioso para la salud”. Recalca que lo importante es que elijamos qué comer de manera inteligente. Tampoco es que vas a hacer una cena tipo Nochebuena todas las noches que restan de tu vida después de leer esto.
Comer algo justo antes de acostarse es necesario para quienes cenan muy temprano, añade la doctora Larraguibel. “Idealmente se debe cenar cuatro horas antes de irse a la cama e ingerir algo ligero una hora antes, para evitar que el organismo almacene las calorías de la siguiente comida (desayuno) en vez de gastarlas. Si esto se repite es cuando la persona llega a aumentar de peso.”
Comer en la noche no engorda, así que cómete un snack
La nutricionista Bowerman remarca que comer un snack antes de acostarse es especialmente útil para las personas que practican deporte por la mañana, pues “así dejarán su estanque de bencina lleno al máximo y tendrán energía reservada para realizar la actividad deportiva correctamente”.
Las expertas concuerdan que es importante saber qué ingerir en este momento del día ya que los alimentos seleccionados deben ser lo más sanos posibles.
Pudiera ser una proteína, pues así se recibirá energía sin carbohidratos y por lo general, lo más útil para esta hora son los yogurts light o un huevo duro con un poco de verduras, recomiendan las especialistas.
Bowerman también es partidaria de elegir estos alimentos ya que, según explica, “la evidencia señala que el comer una pequeña cantidad de proteínas en la noche antes de acostarse ayuda con la regeneración muscular”.
Sólo a los atletas y a quienes buscan aumentar de peso les beneficiará comer carbohidratos de noche, pues tienen necesidades calóricas más altas que las otras personas y no siempre las alcanzan a cubrir con las cinco comidas del día.
Así que si eres de las personas que preferían dormir con la barriga vacía, no lo hagas más. Si comes algo ligero y moderado, lo estarás haciendo correctamente.