Les recomiendo este delicioso postre ya que lo puedes usar en varias ocasiones tanto con la familia como para compartirlo con tu pareja, yo lo hice y la tengo entre mis secretitos mas preciados para sorprender!!! Animate tu también:
Esta receta la voy a divir en tres partes primero será la preparación de la masa, luego el rellano y por ultimo la deliciosa cobertura..
Ingredientes:
Masa:
200gm de galletitas de vainilla molidas
70gm de azúcar
80gm de manteca o mantequilla
Media libra de fresas (o frutillas como le digan en tu país) para decorar
Relleno:
Media libra de Fresas cortadas en trozos
El zumo de un limón
300gm de crema de leche
250gms de ricota (queso)
2 sobres de gelatina sin sabor
½ pocillo de agua
Cubierta:
200 gm de fresas procesadas
½ taza de azúcar
1Sobre de gelatina sin sabor
½ de agua
Preparación:
Si lo sigues paso a paso será mucho mas fácil.
Masa:
Mezclar la haría de las galletas, la mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta algo humada y forrar un poco el fondo desmontable con esta preparación. Y apretar con una cuchara para que quede firme.
Relleno:
Agregamos a la licuadora las fresas el limón, la crema de leche y el queso. Agregamos la gelatina sin sabor debidamente hidratada y seguir licuando o procesando. Llevar esta preparación a la nevera hasta q este firme.
Para hidratar la gelatina: disolver el sobre de gelatina en una taza de agua caliente y cuando esta este disuelta agregarle una taza de agua fría.
Cubierta:
Poner las fresas y la gelatina hidratada en una cacerolita y las ponemos a fuego medio. Una vez que hirvió bajamos el fuego y seguimos cocinando por 5 minutos más. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta q tome espesor.
Armado:
Retirar la torta de la heladera y desmoldar. Decorar los costados y la superficie con las frutillas fileteadas. Bañar con la cubierta y llevar a la heladera hasta el momento de servir.