Se trata de una planta que se usa comúnmente como especia en la cocina, su amarillento color no pasa desapercibido y le da un color mostaza.
La cúrcuma no tiene solo funciones gastronómicas, sino que es utilizada también como medicina natural debido a sus múltiples propiedades desde hace miles de años, entre ellas que es un poderoso antiinflamatorio.
Investigaciones sobre la cúrcuma
De acuerdo con diversos estudios científicos, la cúrcuma podría mejorar el daño al hígado, según un estudio de la Universidad Médica de Graz, en Austria, puede inhibir el crecimiento de cáncer de piel, el cáncer de mama y el melanoma según estudios de la Universidad de Texas.
La cúrcuma es usada en el curry que se consume en la India a diario, lo que podría explicar la baja tasa de enfermedad de Alzheimer en dicho país. La cúrcuma ocasionó una reducción del 58% de la rigidez y del dolor en pacientes con osteoartritis de rodilla, según estudios realizados en Italia, además de mejorar notablemente el bienestar emocional.
Según un artículo que se publicó en Advanced Experimental Medical Biology en el año 2007, en el que se menciona que se ha demostrado que la cúrcuma tiene actividades altamente antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas, antivirales, contra el cáncer y antifúngicas. Por estos motivos tiene un potencial contra enfermedades tales como las alergias, artritis, diabetes y enfermedades de Alzheimer otras enfermedades que son crónicas.
Conocida como la reina de las especias, la cúrcuma puede ofrecer diversos beneficios para la salud que incluyen nutrientes como fibra dietética, proteínas, vitaminas C, E y K, niacina, potasio, sodio, cobre, calcio, magnesio, hierro y zinc.
Beneficios de la cúrcuma para la salud
- Ayuda en el tratamiento de la diabetes
- Ayuda a prevenir la Enfermedad de Alzheimer
- Reduce los niveles de colesterol
- Ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer
- Cura más rápido las heridas
- Mejora el sistema digestivo
- Alivia los dolores causados por la artritis
- Fortalece el sistema inmune
- Ayuda a mantener el peso correcto
- Ayuda a desintoxicar el hígado
Posibles efectos secundarios
La cúrcuma es una especia segura, pero es posible que cuando no se use de forma apropiada en algunas personas con estómago delicado pueda ocasionar malestares tales como nauseas, molestias estomacales, diarrea o mareos.
Precauciones antes de consumir cúrcuma
- Problemas en la vesícula biliar: El consumo recurrente de la cúrcuma podría llegar a empeorar los problemas relacionados con la vesícula biliar.
- Enfermedad por reflujo gastroesofágico: La cúrcuma puede ocasionar en algunas personas con problemas previos en el sistema digestivo, algunos malestares estomacales.
- Embarazo y lactancia: No es recomendable el consumo de cúrcuma en el embarazo o en la lactancia ya que podría poner en riesgo el embarazo, consulta a tu médico.
- Cirugía: La cúrcuma puede que retarde la coagulación de la sangre y que cause sangrado adicional en la herida, por eso es mejor para evitar complicaciones, es mejor dejar su consumo antes y después de que se realice una cirugía.