Como se clasifican las frutas
Existen 4 grupos entre los cuales se clasifican las frutas: Acidas, semiacidas, dulces y neutras. El grupo de mayor cantidad es el de las dulces y el más pequeño es el de las neutras.
Acidas: se caracteriza por su capacidad para bajar el colesterol y acido úrico, ya que contiene un gran contenido de ácidos y complejos.
En este grupo podemos encontrar: piña, maracuyá, tamarindo, limón, mandarina, y todas las frutas cítricas a excepción de la lima.
Semiácidas: Son frutas mas simples que las acidas ya que contienen ácidos menos fuertes. Contienen propiedades como el cianuro y son ricas en proteína.
En este grupo podemos encontrar: El tomate, la granadilla, lulo, feijoa, durazno y fresa.
Dulces: Son de agradable sabor y se caracterizan por su gran cantidad de complejo B12, y B15, vitaminas A, C y E. Todas excepto la sandia se pueden mezclar. No contienen ácidos.
Aquí podemos encontrar: la papaya, pera, manzana, banano, sandia, granada y pomarrosa.
Neutras: Principalmente caracterizadas por ser simples y faltas de sabor son ricas en proteína, minerales, oligoelementos y vitaminas.
En este grupo se encuentran el coco, las avellanas, nueces, chontaduro, maní y almendras.