Arroz a lo pobre


Arroz a lo pobre

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 1 pizca de sal
  • 2 patatas
  • 100 gr. chorizo
  • 200 gr. arroz
  • 400 cc. Agua
  • 1 chorreón de vino blanco o tinto, a gusto
  • 2 hojas de laurel

Preparación:

  1. En una cacerola se ponen las dos cucharadas de aceite de oliva, tres dientes de ajo a trocitos, los dos tomates a trozos, las dos patatas cortadas a cuadraditos, la pechuga de pollo troceada, las dos hojas de laurel, la cucharadita de pimienta, sal al gusto, una cucharadita de azafrán y un buen chorreón de vino.
  2. Se hace el sofrito.
  3. Cuando esté, se le añade los dos vasos de arroz y el chorizo.
  4. Se deja durante cinco minutos y a continuación se le añade el agua, si está caliente, mejor.
  5. Se sube el fuego hasta que empiece a hervir y se deja hasta que se elimine el agua.
  6. Se le puede añadir un poco de bacalao desalado junto con el chorizo.

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