Primero cuece el arroz en abundante agua salada durante unos minutos hasta que el grano esté al dente.
Pica los ajetes y limpia los champiñones de tierra.
En una sartén pon un poquito de aceite de oliva junto las cucharaditas de salsa de tomate casera.
Pica los dientes de ajo bien troceados y échalos en la sartén, junto con los champiñones, las gambas y los ajetes. Rehoga todo bien durante más o menos cinco minutos, hasta que las gambas cojan color, y añade un par de cucharadas de salsa de soja.
Echa el arroz sobre todos los ingredientes y remueve de nuevo durante tres minutos. Sirve caliente.
