Anota esta deliciosa receta de gulas con mejillones y almejas en tu menú para ocasiones especiales y sorprende a todos tus comensales. Estas cazuelitas de gulas con mejillones y almejas se sirven de forma individual, siendo una buena opción como entrante o simplemente para picotear.
Receta de gulas con mejillones y almejas
Ingredientes para 2 personas:
- 250 gr. de almejas
- 180 gr. de gulas del norte
- 10 mejillones cocidos
- 2 dientes de ajo
- 100 ml. de vino blanco
- Zumo de 1/2 limón
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Ponemos las almejas en remojo y cambiamos el agua un par de veces.
- En una cazuela con un chorrito de aceite añadimos las almejas y a fuego medio esperamos a que se abran.
- Añadimos el vino blanco, una pizca de sal y dejamos reducir durante 1 minuto para que se evapore el alcohol.
- Añadimos los dientes de ajo bien picaditos.
- Añadimos los mejillones cocidos con un chorrito de aceite y el zumo de medio limón. Espolvoreamos con perejil picado.
- Añadimos las gulas y dejamos cocinar durante 2 minutos.
- Servimos las gulas, los mejillones y las almejas en cazuelitas de barro. Comer caliente.
Si quieres darle un sabor un poco picante, puedes añadir unas gotitas de tabasco cuando cocines las gulas. Remueve todo bien para que el picante se mezcle bien.