En esta ocasión vamos a preparar unas ricas habas salteadas con jamón serrano. Siempre es recomendable utilizar productos tiernos, y más en recetas como esta que requieren de muy pocos ingredientes.
Por lo tanto te recomiendo que compres habas frescas y un buen taco de jamón serrano bien curado y poco salado.
Receta de habas con jamón
Ingredientes para 2 personas:
- 300 gr de habas tiernas
- 100 gr de taquitos de jamón ibérico
- 2 ajos
- Sal
Cómo preparar las habas salteadas con jamón:
- En primer lugar extraemos las habas de las vainas y las cocemos en agua con sal durante 10 minutos desde que comiencen a hervir. Escurrimos y reservamos.
- Cortamos los dientes de ajo en láminas y las doramos en una sartén tipo wok con un buen chorro de aceite.
- Añadimos a la sartén las habas escurridas y los taquitos de jamón serrano. Salteamos todo juntos durante 5 minutos a fuego medio y listo para servir.