Estos huevos rellenos lo tienen todo, son fáciles de hacer, están buenísimos y son una buena elección para compartir con tus invitados.
Receta de huevos rellenos
Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos
- 150 g. de atún en aceite de oliva
- 10 aceitunas rellenas de anchoa
- 4 cucharadas de mayonesa
- Sal
Cómo preparar los huevos rellenos:
- Cocemos los huevos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Enfriamos con agua fría.
- Cuando estén fríos, los pelamos y los cortamos por la mitad. Con mucho cuidado retiramos las yemas y las reservamos.
- En un bol ponemos el atún bien escurrido, las yemas, 6 aceitunas y la mayonesa. Machacamos y mezclamos todo bien con la ayuda de un tenedor hasta que se haga una masa uniforme. Otra opción es pasarlo todo por la batidora, el resultado es el mismo, lo único que cambia es que la masa quedará más suave y al momento de rellenar los huevos, lo haremos con una manga pastelera.
- En una fuente ponemos los huevos y los rellenamos con la masa que hemos hecho en el bol.
- Adornamos con las 4 aceitunas rellenas que nos sobran y partidas por la mitad.