La Mona de Pascua es una receta típica de la semana santa y aquí os explicamos como realizarla facilmente.
Mona de Pascua
Ingredientes:
Masa madre:
100 Gr de Harina de Fuerza
10 Gr de Levadura Fresca
60 Ml Agua
Masa de la mona:
410 Gr de Harina de Fuerza
25 Gr de Levadura Fresca
3 Huevos 140 Gr de Azúcar
80 Ml de Aceite de Oliva
Ralladura de una Naranja
15 Ml de Agua de Azahar
Pasos de la receta:
1.- En primer lugar vamos a preparar la masa madre ya que la tenemos que dejar reposar 1 día
2.- Para ello vamos a calentar un poco el agua y vamos a disolver en ella la levadura
3.- A continuación añadimos la mezcla a la harina y lo amasamos hasta que quede una mezcla homogénea
4.- Lo ponemos e un cuenco y lo tapamos con papel film .Al día siguiente ya podemos ponernos a preparar nuestra mona
5.- Deshacemos con las manos la levadura en la harina
6.- Le añadimos la masa madre y mezclamos un poco
7.- Lo siguiente que vamos a hacer es incorporar los huevos batidos,el aceite,el azúcar,la ralladura de naranja y el agua de azahar
8.- Lo mezclamos bien. Esta masa es muy pegajosa así que nos podemos ayudar con una batidora de varillas. Si no tenemos nos engrasaremos las manos con aceite
9.- La dejamos reposar durante 1 hora aprox. Pasado este tiempo vamos a proceder a dar forma a nuestras monas
10.- Nos engrasamos las manos y el banco de trabajo con aceite y volcamos la masa
11.- Cortamos la masa en dos con ayuda de un cuchillo
12.- Ahora ya le damos forma a nuestra mona. Le he dado forma redonda y le he hecho un agujero en el centro en el que he puesto un huevo duro
13.- Ponemos las monas a reposar sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
14.- Cuando veamos que ha subido la masa ,batimos un huevo y pintamos la mona ,esto le dará el color doradito
15.- Cogemos azúcar y si queréis,también virutas de colores y lo espolvoreáis sobre la mona
16.- Ahora precalentamos el horno a 175 C° y horneamos las monas durante unos 20 minutos
17.- Cuando las veamos doraditas las pinchamos con un palillo,si éste sale limpio ya tenemos nuestras monas hechas
18.- Y ya tenemos nuestras bonitas y riquísimas monas de Pascua