Ponemos tres cuartos de litro de leche a hervir con la nata. Los demás ingredientes los colocamos en un bol y los trituramos.
Cuando la leche este hervida la retiramos del fuego y le añadimos los ingredientes triturados.
Posteriormente lo ponemos todo al fuego a baja temperatura sin dejar de remover para que no se pegue.
Cuando empiece a cuajar lo retiramos, dejamos unos segundos y ponemos al fuego de nuevo.
Posteriormente, ponemos el azúcar caramelizado en una fuente, retiramos los ingredientes del fuego y los ponemos en la fuente. Añadimos una capa doble con las galletas.
Por último, lo dejamos enfriar en el frigorífico y servimos dándole la vuelta como si fuera un flan.
