Ingredientes:
- 1 sobre de salmón ahumado
- 100 gramos de gambas peladas
- 5 palitos de cangrejo
- 1 huevo duro
- Pan de molde sin corteza
- Mahonesa
Preparación:
- Se corta en trozos pequeños el salmón, los palitos de cangrejo, las gambas y el huevo. Reserva unas gambas, unas tiras de salmón que habremos cortado finas y media yema de huevo, luego nos servirá para adornar el pastel.
- Cuando está todo cortado se le añade la mahonesa,tiene que quedar una pasta untuosa.
- Cogemos un molde de plumbcake y le ponemos una capa de pan de molde, si no entra las rebanada se cortan.
- Echa la mitad del relleno que teníamos reservado, extiéndelo para que cubra todo el fondo.
- Pon otra capa de pan y echa el resto del relleno, cubre con la última capa de pan, tápalo con papel transparente para que no se seque y mételo en la nevera unas horas.
- Antes de servir se desmolda el pastel y se adorna con los trozos que teníamos reservados, unta con mahonesa la capa de arriba, con un rallador ralla por encima la yema de huevo reservada, pon una tira de salmón, una gamba, así hasta que tengas todo cubierto, y ya esta listo para comer.
Nota: al desmoldar, hazlo justo antes de servir, si lo haces antes los laterales se suelen resecar y la mahonesa también.