Las salchipapas son un plato típico en países latino-americanos, donde las hacen con patatas, salchicas y tomate frito.
Esta receta de salchipapas lleva algunos ingredientes añadidos que las originales no llevan, por eso, estas salchipapas especiales están más sabrosas. Anímate a comprobarlo.
Receta de salchipapas especiales
Ingredientes para 2 personas:
- 1 patata grande
- 4 salchichas de pavo-pollo
- 1/2 cebolla pequeña
- 70 gr. de pimiento verde
- 40 gr. de taquitos de jamón
- 1 trozo de chorizo cortado a taquitos
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Cómo preparar las salchipapas:
- Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, los pochamos en una sartén con un chorro de aceite y una pizca de sal. Lo tendremos a fuego medio durante 5 minutos.
- Mientras tanto, pelamos el tomate y lo cortamos en varios trozos. Cuando la cebolla y el pimiento estén bien pochados, añadimos el tomate, el chorizo, el jamón y las salchichas cortadas en trozos de 2 cm aproximadamente.
- Añadimos un poco de pimienta negra recién molida y lo dejamos cocer a fuego suave durante 15 minutos más removiendo de vez en cuando.
- Mientras se hace toda la mezcla, pelamos la patata y la cortamos en tiras.
- Freímos las patatas en una freidora, si no disponemos de ella, en una sartén con abundante aceite caliente.
- Servimos en tazones o cuencos individuales altos, distribuyendo las patatas alrededor y en el centro ponemos la mezcla
Si quieres darle un toque picante a estas salchipapas, tan sólo tienes que añadir un poquito de cayena en el momento que añadimos la pimienta negra. Están deliciosas!!!